Un cozonac taiat felii.
Crema neagra ganache:
400g ciocolata amaruie,
300ml frisca lichida,
1 lingurita gelatina
Frisca se aduce la temperatura de fierbere si se opreste focul,se adauga ciocolata sfaramata si se amesteca pana se topeste,se pune gelatina dizolvata ,apoi se da la frigider 3-4
ore.Se bate cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Sirop: compot de visine
Se aseaza pe un platou felii de cozonac insiropate cu compot, un strat de crema, api uar felii de cozonac si crema. Se da la rece cca.3 ore