800g biscuiti petite-beure(cantitatea de biscuiti depinde de cat de mare este forma de tort).
Crema neagra ganache:
400g ciocolata amaruie,
300ml frisca lichida,
1 lingurita gelatina
Frisca se aduce la temperatura de fierbere si se opreste focul,se adauga ciocolata sfaramata si se amesteca pana se topeste,se pune gelatina dizolvata ,apoi se da la frigider 3-4
ore.Se bate cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Intr-o forma de tort cu inel detasabil,punem hartie de copt ,iar apoi lipim biscuitii intre ei cu crema si ii aranjam dupa forma
tavii.Se vor forma cateva cercuri de biscuiti cu crema.Si intre cercuri trebuie sa avem crema.Crema ramasa se intinde
deasupra.Se da la rece 4-5ore sau peste noapte.Asezam tortul pe un platou il imbracam in frisca si-l ornam dupa preferinta.